ডাক্তারের পরামর্শ: ভিটামিন ডি 3টি খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে আরও ভালভাবে শোষিত হয়

ভিটামিন ডি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ: অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এটি স্বাভাবিক হাড় এবং স্বাভাবিক পেশী ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে। এই কারণেই কিছু লোক পুষ্টির পরিপূরকগুলিতে ফিরে আসে, বিশেষ করে অন্ধকার মাসগুলিতে। কিন্তু প্রস্তুতিটা কীভাবে নেবেন সেই প্রশ্নও ভূমিকা রাখতে পারে।

হায়দরাবাদের অ্যাপোলো হাসপাতালের নিউরোলজিস্ট সুধীর কুমার ব্যাখ্যা করেছেন কেন ভিটামিন ডি খালি পেটে এক গ্লাস জলের সাথে গ্রহণ করা উচিত নয়। ফরাসি স্বাস্থ্য ম্যাগাজিনের মতো শীর্ষ স্বাস্থ্য রিপোর্ট, তিনি শোষণ সমর্থন করতে পারে যে তিনটি খাদ্য অভ্যাস সুপারিশ. কোন নির্দিষ্ট সময় নয়, বরং আপনার প্লেটে কী আছে তা গুরুত্বপূর্ণ।

কেন ভিটামিন ডি চর্বি প্রয়োজন?

ভিটামিন ডি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এর মানে হল এটি চর্বিতে দ্রবীভূত হয় এবং শরীর খাদ্যের চর্বিগুলির সাথে এটি শোষণ করতে পারে। ইউএস ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) ইঙ্গিত দেয় যে অন্ত্রের চর্বি ভিটামিন ডি শোষণকে উন্নত করে। তবে এর কিছু অতিরিক্ত খাদ্যতালিকাগত চর্বি ছাড়াই শোষিত হয়। 50 জন প্রাপ্তবয়স্কের একটি এলোমেলো গবেষণা পরীক্ষা করে দেখেছে যে কীভাবে খাবারের চর্বি উপাদান ভিটামিন D3 এর একক ডোজ শোষণকে প্রভাবিত করে। রক্তে পরিমাপিত সর্বোচ্চ ভিটামিন ডি 3 মান প্রায় 32 শতাংশ বেশি ছিল যারা চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে সম্পূরক গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে ফ্যাট-মুক্ত খাবারের তুলনায়। ফলাফলগুলি খাবারের সাথে ভিটামিন ডি গ্রহণের পরামর্শ দেয়। যাইহোক, তাদের মানে এই নয় যে একটি প্রস্তুতির স্বাস্থ্যের প্রভাব স্বয়ংক্রিয়ভাবে 32 শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

অভ্যাস 1: খালি পেটে শুধু পানি দিয়ে ভিটামিন ডি গ্রহণ করবেন না

আপনি যদি সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর এক গ্লাস জলের সাথে আপনার ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট গিলে ফেলেন, তাহলে শোষণকে সমর্থন করার জন্য আপনি একটি খাবার মিস করতে পারেন। নিউরোলজিস্ট সুধীর কুমার তাই খাবারের রুটিনের সাথে খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। একটি ছোট নাস্তায় ইতিমধ্যেই চর্বি থাকতে পারে – যেমন বাদাম, বেশি চর্বিযুক্ত দই বা পনিরের সাথে এক টুকরো রুটি। আপনাকে বিশেষভাবে ভারী খাবার খেতে হবে না। এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে প্রস্তুতি সাধারণত খাদ্য থেকে স্বাধীনভাবে নেওয়া হয় না।

অভ্যাস 2: একটি নিয়মিত, স্বাস্থ্যকর খাবারের সময় বেছে নিন

দ্বিতীয় অভ্যাস হিসাবে, কুমার আপনার খাওয়াকে এমন খাবারের সাথে যুক্ত করার পরামর্শ দেন যা আপনি নিয়মিত খান এবং যা পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। এটি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার হতে পারে। সুবিধা: আপনি এটি গ্রহণ করতে ভুলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম এবং কিছু চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে এটি একত্রিত করতে পারেন। এমন কোনো সর্বজনীন প্রমাণ নেই যে ভিটামিন ডি সব মানুষের জন্য সন্ধ্যার চেয়ে সকালে ভালো কাজ করে। তাই সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হল যখন আপনি নিয়মিত খাবার খান এবং সহজেই তা আপনার দৈনন্দিন জীবনে একত্রিত করতে পারেন।

অভ্যাস 3: খাবারে চর্বির উৎস অন্তর্ভুক্ত করুন

তৃতীয় সুপারিশটি হল ভিটামিন ডিকে এমন খাবারের সাথে একত্রিত করা যাতে চর্বির উৎস থাকে। এর জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ:

• বাদাম বা বাদাম: প্রাতঃরাশ বা জলখাবারে একটি ছোট সংযোজন হিসাবে
• অ্যাভোকাডো: উদাহরণস্বরূপ পুরো শস্যের রুটি বা সালাদে
• জলপাই তেল: সবজি বা সালাদ জন্য একটি ড্রেসিং হিসাবে
• ডিম বা পনির: খাবারের অংশ হিসাবে
• চর্বিযুক্ত মাছ: যেমন স্যামন, ম্যাকেরেল বা হেরিং

এটি যতটা সম্ভব চর্বি খাওয়া সম্পর্কে নয়। কিছু চর্বিযুক্ত একটি স্বাভাবিক, সুষম খাবার ব্যবহারিক গাইড হিসাবে যথেষ্ট। উল্লিখিত সমীক্ষা অনুসারে, চর্বির ধরণটি গ্রহণের জন্য একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর বলে মনে হয় না।

ভিটামিন ডি: বেশি গ্রহণ করা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভাল নয়

খাবারের সাথে নেওয়ার সুপারিশগুলি ভিটামিনের শোষণকে নির্দেশ করে – প্রয়োজনীয় ডোজ নয়। অতএব, আপনি শোষণ উন্নত করতে চান বলে আপনার নিজের প্রস্তুতির পরিমাণ বাড়াবেন না। ফেডারেল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (বিএফআর) জোর দেয় যে অসুস্থতা প্রতিরোধে ভিটামিন ডি প্রস্তুতির সাধারণ গ্রহণ সব মানুষের জন্য ন্যায়সঙ্গত নয়। একটি সম্পূরক নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর জন্য বা প্রমাণিত কম সরবরাহের ক্ষেত্রে কার্যকর হতে পারে। ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া উচ্চ-ডোজের প্রস্তুতি নেওয়া উচিত নয়।