আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য কিছু করার বিভিন্ন উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্রীড়া কার্যক্রম, সচেতন পুষ্টি এবং পর্যাপ্ত ঘুমের পাশাপাশি পুনরুদ্ধারের সময়কাল। একটি মার্কিন সমীক্ষা সম্প্রতি আটটি কারণের কথা প্রকাশ করেছে যেগুলি মানুষকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করে।
কিন্তু পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণের প্রভাব কি? এই পাঠ্যটি বিশেষত ভিটামিন ডি সম্পর্কে, যা ক্যান্সারে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে এবং ম্যাগনেসিয়াম সম্পর্কে বলা হয়। আপনি নিবন্ধের শেষে দুটি একসাথে কাজ কিভাবে খুঁজে পেতে পারেন.
ভিটামিন ডি: এর পিছনে কী রয়েছে?
ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, ভিটামিন ডি হল “ক্যালসিফেরলগুলির সমষ্টিগত নাম, কঠিন-দ্রবণীয় ভিটামিনের একটি গ্রুপ।” সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে মানবদেহ ভিটামিন ডি তৈরি করে। এটি ফ্যাটি মাছ, অফাল, ডিম, ভোজ্য মাশরুম এবং কড লিভার অয়েলের মতো খাবারেও থাকে, তবে অল্প পরিমাণে।
রবার্ট কোচ ইনস্টিটিউট (RKI) ভিটামিন D2 (ergocalciferol) এবং ভিটামিন D3 (cholecalciferol) কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফর্ম হিসাবে তালিকাভুক্ত করে। মূলত, ভিটামিন ডি হাড়ের বিপাকের সাথে জড়িত। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি “অন্ত্র থেকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট শোষণ এবং হাড়ের মধ্যে তাদের অন্তর্ভুক্তি” প্রচার করে। এটি “হাড়ের খনিজকরণে মূল ভূমিকা” পালন করতেও বলা হয়।
RKI এর মতে, ভিটামিন ডি “অন্যান্য বিপাকীয় প্রক্রিয়া, প্রোটিন গঠনে এবং বিপুল সংখ্যক জিনের নিয়ন্ত্রণে” ভূমিকা পালন করে। ভিটামিনের 80 থেকে 90 শতাংশ শরীর নিজেই ত্বকে তৈরি করে। যেহেতু এটি সূর্যালোকের মাধ্যমে ঘটে, তাই আপনাকে বাইরে থাকতে হবে। অবশিষ্ট দশ থেকে 20 শতাংশ আপনার খাদ্য থেকে আসে। উপায় দ্বারা: একটি অভাব হতাশাজনক মেজাজ হতে পারে.
ম্যাগনেসিয়াম: এর পিছনে কি আছে?
ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে ম্যাগনেসিয়াম “পেশী, স্নায়ু এবং হাড়ের বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ”। ভিটামিন ডি এর বিপরীতে, শরীর নিজেই ম্যাগনেসিয়াম তৈরি করতে পারে না, তাই এটি অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত। গর্ভবতী মহিলা, বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলা, ক্রীড়াবিদ এবং কিছু পূর্ববর্তী অসুস্থতাযুক্ত ব্যক্তিদের চাহিদা বৃদ্ধি পায়।
কার্ল লাউটারবাখ (SPD) এর মতে, ম্যাগনেসিয়াম “অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে থাকে”। বড় পরিমাণে পাওয়া যেতে পারে “বাদাম এবং তৈলবীজ, সবুজ শাকসবজি, শিম এবং পুরো শস্যে।”
ভিটামিন ডি: কীভাবে ঘাটতি হয় এবং এর কী প্রভাব পড়ে?
বিশেষ করে উত্তর অঞ্চলে, পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি শোষণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য শীতের মাসগুলিতে সূর্যালোকের অভাব রয়েছে৷ এই ক্ষেত্রে, RKI বলে যে “290 nm থেকে 315 nm তরঙ্গদৈর্ঘ্যের UV-B বিকিরণ প্রয়োজন” এবং এটি “শুধুমাত্র 35 তম প্যারায়েলের নীচের অঞ্চলে সারা বছরই ঘটে”৷
জার্মানিতে, “শরীরের নিজস্ব শিক্ষা শুধুমাত্র মার্চ থেকে অক্টোবরের মধ্যেই সম্ভব যখন আপনি বাইরে সময় কাটান।” এছাড়াও, “অপ্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে গ্রীষ্মের মাসগুলিতেও UV-B বিকিরণ 90% এর বেশি কমে যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ যখন ভারী মেঘের আচ্ছাদন থাকে।”
কারণগুলির মধ্যে রয়েছে “বয়স, ত্বকের রঙ এবং শরীরের ওজনের পাশাপাশি আধুনিক জীবনধারার প্রভাব”। RKI-এর মতে, ভিটামিন ডি-এর অভাব “দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল, লিভার বা কিডনি রোগ” হতে পারে। অ্যান্টিপিলেপ্টিকস বা সিস্টোস্ট্যাটিক্সের মতো ওষুধগুলি ভিটামিন ডি বিপাককেও ব্যাহত করতে পারে।
ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি ভিটামিন ডি-এর অভাব নির্দেশ করতে পারে:
ম্যাগনেসিয়াম: কীভাবে একটি ঘাটতি ঘটে এবং এর প্রভাব কী?
একটি ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি দেখা দিতে পারে “একটি ভারসাম্যহীন খাদ্যের ফলে বা কিডনি রোগের ফলে,” ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় লিখেছেন। গুরুতর ডায়রিয়াও একটি ট্রিগার হতে পারে কারণ তারপরও যথেষ্ট ম্যাগনেসিয়াম শোষণ না হওয়ার বা খুব বেশি ক্ষরণ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
মানবদেহে এমন ব্যবস্থা রয়েছে যা অত্যধিক ম্যাগনেসিয়াম নির্গত হতে বাধা দেয়। যাইহোক, একটি জেনেটিক ত্রুটির কারণে, এই নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া খুব কম লোকের মধ্যে সঠিকভাবে কাজ করে না, “উদাহরণস্বরূপ গিটেলম্যান সিন্ড্রোমে – একটি বিরল, বংশগত কিডনি রোগ।”
এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়ামের ভারসাম্য ডায়াবেটিস মেলিটাস, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ, ক্রনিক অন্ত্রের রোগ যেমন ক্রোনস ডিজিজ বা আলসারেটিভ কোলাইটিস বা থাইরয়েড রোগ যেমন আন্ডারঅ্যাক্টিভ প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থিগুলির মতো রোগ দ্বারাও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হতে পারে।
ছবি: Jörg Carstensen, dpa (প্রতীকী ছবি)
ফেডারেল স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, উচ্চ অ্যালকোহল সেবনের কারণেও ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হতে পারে। মানসিক চাপ, খেলাধুলা বা গর্ভাবস্থার কারণেও বর্ধিত চাহিদা রয়েছে।
লক্ষণগুলি প্রায়শই তখনই স্পষ্ট হয় যখন অভাবটি গুরুতর হয়। উপরন্তু, লক্ষণগুলি সর্বদা স্পষ্ট হয় না এবং “অন্যান্য অসুস্থতার লক্ষণ” হিসাবেও ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। Lauterbach House নিম্নলিখিত উপসর্গগুলি তালিকাভুক্ত করে:
ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়াম: তারা কিভাবে একসাথে কাজ করে?
যেমন জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজিই) জিজ্ঞাসা করলে জানায়, ভিটামিন ডি মৌলিকভাবে অন্ত্রে ম্যাগনেসিয়াম শোষণকে সমর্থন করে। এটিও সত্য যে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি স্তর ম্যাগনেসিয়াম শোষণকে উন্নত করতে পারে। যাইহোক, এটি জোর দেওয়া হয়: “আমাদের দৃষ্টিতে, এই পুষ্টির সাথে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি অসংরক্ষিতভাবে গ্রহণ করার কোন কারণ নয়।”
ম্যাগনেসিয়াম হোমিওস্টেসিস (শরীরে ভারসাম্য) এর জন্য ভিটামিন ডি এর গুরুত্ব অস্পষ্ট। কিছু গবেষণা দেখায় যে বহিরাগত – অর্থাৎ বাইরে থেকে – গ্রহণ ম্যাগনেসিয়াম শোষণের হার বাড়ায়। উপরন্তু, ভিটামিন ডি প্রশাসন বর্ধিত রেনাল (কিডনির মাধ্যমে) নির্গমনের সাথে যুক্ত বলে মনে হয়। ফলস্বরূপ, ম্যাগনেসিয়ামের ভারসাম্য ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয় কিনা তা নিশ্চিতভাবে বলা যায় না।
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির মাধ্যমে ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামের অত্যধিক গ্রহণের বিরুদ্ধে একটি সতর্কতা রয়েছে। রেফারেন্স মান অতিক্রম করা হলে, এটি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ভিটামিন ডি-এর জন্য দৈনিক প্রয়োজন 20 মাইক্রোগ্রাম। ম্যাগনেসিয়ামের ক্ষেত্রে, ক্রমবর্ধমান বয়সের সাথে রেফারেন্স মান বৃদ্ধি পায়: প্রথম চার মাসে প্রতিদিন 24 মিলিগ্রাম থেকে এক বছর বয়স পর্যন্ত 80 মিলিগ্রাম, দশ বছর বয়স থেকে মেয়ে এবং ছেলেদের ক্ষেত্রে পার্থক্য সহ, 19 বছর বয়স থেকে অবশেষে পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 350 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 300 মিলিগ্রাম।
ডিজিই-এর মতে, ওষুধ বা কোনও অসুস্থতা ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামের মিথস্ক্রিয়াকেও প্রভাবিত করতে পারে, যদিও এটি একজন পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি জোর দেওয়া হয় যে একই সময়ে ওষুধ এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক গ্রহণ করা সাধারণত এড়ানো উচিত। অন্তত এক থেকে দুই ঘণ্টার নিরাপত্তা দূরত্ব বজায় রাখতে হবে।
