আস্ত শস্য দীর্ঘদিন ধরে হৃদপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়েছে। যাইহোক, এটি অস্পষ্ট রয়ে গেছে যে গোটা শস্যের রুটি, ওটমিল বা ব্রাউন রাইস মানুষের প্রতিদিন কতটা খাওয়া উচিত। “বিল্ড” রিপোর্ট হিসাবে, একটি ব্যাপক মেটা-বিশ্লেষণ এখন কংক্রিট পরিসংখ্যান প্রদান করে। তদনুসারে, প্রতিদিন প্রায় 60 থেকে 100 গ্রাম গোটা শস্যের শুকনো ওজন পরীক্ষা করা বেশিরভাগ স্বাস্থ্য মানগুলির উপর সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।
সিনা নাগশির নেতৃত্বে আন্তর্জাতিক গবেষণা দল “ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালে” প্রকাশিত গবেষণার জন্য মোট 6,529 জন অংশগ্রহণকারীর সাথে 87টি ক্লিনিকাল স্টাডিজ মূল্যায়ন করেছে, পত্রিকাটি লিখেছে। বিজ্ঞানীরা বিশেষভাবে পুরো শস্য গ্রহণ এবং কার্ডিওভাসকুলার বিপাকীয় ঝুঁকি চিহ্নিতকারীর মধ্যে ডোজ-প্রতিক্রিয়া সম্পর্ক বিশ্লেষণ করেছেন।
চার থেকে ছয়টি পরিবেশন সবচেয়ে বেশি সুবিধা দেয়
“বিল্ড” অনুসারে, স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতির জন্য প্রতিদিন 60 থেকে 100 গ্রাম গোটা শস্য প্রয়োজন। ইউরোপীয় সোসাইটি অফ কার্ডিওলজি (ESC) অনুসারে, এটি প্রায় চার থেকে ছয়টি স্বাভাবিক অংশের সাথে মিলে যায়। উপযুক্ত উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে ওটমিল, বাদামী চাল, পুরো শস্যের রুটি, বার্লি এবং পুরো শস্যের পাস্তা।
সংবাদপত্র বিভিন্ন ঝুঁকি মেট্রিক্স উন্নতি রিপোর্ট. ESC-এর মতে, প্রভাবটি চারটি মানের জন্য বিশেষভাবে প্রমাণিত: শরীরের ওজন, পেটের পরিধি, মোট কোলেস্টেরল এবং প্রদাহজনক মার্কার ইন্টারলেউকিন-6-এর জন্য উচ্চ স্তরের প্রমাণ রয়েছে। গবেষকরা এলডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড, উপবাসের রক্তে শর্করা এবং উচ্চ রক্তচাপের উন্নতির জন্য মাঝারি নিরাপত্তা খুঁজে পেয়েছেন।
অনেক ছোট উন্নতি যোগ করুন
“বিল্ড” এর মতে, দৈনন্দিন জীবনে ব্যক্তিগত পরিবর্তনগুলি বরং মাঝারি ছিল। গবেষণায়, শরীরের ওজন গড়ে 0.20 কিলোগ্রাম প্রতি 48 গ্রাম অতিরিক্ত গোটা শস্য প্রতিদিন, কোমরের পরিধি 0.22 সেন্টিমিটার এবং উপরের রক্তচাপ 0.82 mmHg কমেছে। যেহেতু একই সময়ে বেশ কয়েকটি ঝুঁকির কারণের মান উন্নত হয়েছে, তাই হৃদরোগের উপর সম্মিলিত প্রভাব এখনও তাৎপর্যপূর্ণ।
sf
